“排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂，汤鲜味醇。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨海带汤的做法步骤
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1排骨剁成段，用水多次洗去血水。 -
2锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。 -
3海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。 -
4砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。 -
5加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。 -
6把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。 -
7加入盐调味。 -
8排骨海带汤做好了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹