“今天用的是冰箱里冻冻鱼，如果新鲜鱼做起来会好看，不会碎，不好看，但是很好吃的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲟鱼的做法步骤
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1鱼洗净控干，可以用厨房纸擦干，锅里热油，素材都在图片上 -
2锅里下油，下花椒，花椒出味道捞出来扔了
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3捞出花椒下鱼，盖锅盖，来回摇晃，不要粘锅了一两分钟就可以开盖
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4两面煎到黄，就可以下图片上材料
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5翻炒均匀后即可倒入黄酒，盐
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6倒入生抽，蚝油
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7倒入鸡精，醋翻炒均匀.
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8温水漠过鱼，大火烧开，改小火，盖盖子炖十来二十分钟，因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右
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9炖够时间改大火收汁就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜