食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
腊肉的做法步骤
-
1准备五花肉，切成两指宽的长条，不需要清洗 -
2炒锅烧热，放入盐和花椒，小火翻炒至盐变成微黄色 -
3花椒盐炒好后微凉放入五花肉 -
4放入生抽，老抽，白糖，干辣椒 -
5放入高度白酒 -
6加入一点点凉开水，拌匀后放入冰箱冷藏腌制两到三天，每天翻一下入味 -
7穿上绳子挂到阴凉干燥出晾晒十天左右即可 -
8待外表变硬即可，吃的时候先用温水泡一下即可炒菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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私房菜
冬季食谱
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