“新入手了玫瑰花蛋糕模具开光仪式！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
-
1成品图 -
2成品图 -
32个蛋白分两次加入15克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性； -
4加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀； -
5继续打至提起打蛋器纹路不消失； -
6筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉； -
7预热烤箱165度上下火，15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化； -
820克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀； -
9全部的蛋糕糊倒入模具中，举起模具向下震几下； -
10放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟，取出提起模具向下震一下脱模放凉； -
11成品图 -
12成品图
小窍门
1）使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘，2）烤箱的温度自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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