“春天，各种鲜花盛开，团购上买到了云南的金雀花，炒鸡蛋是最佳搭配。中医讲，金雀花入肝、脾二经，有健脾消炎的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金雀花炒蛋的做法步骤
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1团购上买到的金雀花，好香。 -
2金雀花洗净沥干水分，鸡蛋打散加入牛奶备用。
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3热锅凉油，倒入鸡蛋，加了牛奶的鸡蛋不易炒老，而且有奶香味。
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4快速倒入金雀花大火翻炒，拍照的功夫，鸡蛋底部有点糊了。加入盐味精胡椒调味即可。
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5成品图。
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6成品图近景。
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7再来一张近景。
小窍门
1.鸡蛋液里面可以加牛奶，也可以不加，加牛奶是做蛋包饭的原液，炒出来的鸡蛋有奶香味。
2.金雀花洗后一定要控干水份，够干才香。
2.金雀花洗后一定要控干水份，够干才香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜