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诗文
沙姜炒鸡
释义
“沙姜的味道很特别,用来炒鸡特别的香。”
食材明细
主料
黄毛鸡
1只
沙姜
50g
红葱头
5粒
葱
2根
料酒
2大匙
油
2茶匙
腌料
蚝油
1大匙
生抽
1大匙
盐
1/4茶匙
糖
1茶匙
生粉
2茶匙
料酒
1大匙
玉米油
1大匙
咸香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
沙姜炒鸡的做法步骤
1
黄毛鸡去皮,鸡腿,鸡胸和鸡翼剁块。鸡背,鸡脖子和鸡爪留着煲汤。
2
放入腌料。
3
用手抓捏均匀,腌30分钟。
4
沙姜去皮剁碎。
5
沙姜去皮剁碎。
6
红葱头去皮。
7
十字切开。
8
葱切段。
9
锅放少许油把鸡块煎炒至金黄。
10
把沙姜,葱白和红葱头放入爆炒出香味。
11
倒入2大匙料酒(放水也行),盖上盖子煮至鸡块熟透(约3-5分钟)
12
放入剩下的葱段炒匀即可。
13
香气扑鼻哪!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 10:25:55