“扇贝肉滋味鲜美，营养丰富，低脂肪高蛋白。快手小炒，佐酒下饭都不错！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
小炒扇贝肉的做法步骤
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1扇贝肉。 -
2除内脏和泥沙。
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3扇贝肉冷水下锅，放料酒。
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4水开后煮一分钟，捞出备用。
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5碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。
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6炒香葱姜蒜，干辣椒。
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7放扇贝肉，大火煸炒。
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8加碗汁。
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9大火煸炒均匀即可关火。
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10盛入盘中。
小窍门
扇贝肉焯水时间不必太长。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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