““缤纷水果””
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
草莓红花杯子蛋糕的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。 -
2蛋黄与蛋清分离。
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3蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
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4筛入低筋面粉。
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5用刮刀翻拌均匀。
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6蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。
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7蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。
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8将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。
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9送入烤箱烤25分钟。
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10杯子蛋糕出炉。
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11打发蓝风车淡奶油。
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12打发至九分发可以抹面。
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13准备草莓并切片。
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14裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。
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15右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。
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16挤入奶油后用抹刀抹平。
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17用草莓切片摆出红花花朵形状，并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。
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18从中心处挤入花心装饰。
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19花心挤好再配以薄荷叶，草莓红花花朵就完成了。
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20成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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