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诗文	草莓红花杯子蛋糕
释义	““缤纷水果”” 食材明细 主料 鸡蛋 1个 牛奶 10克 玉米油 10克 低筋面粉 20克 白砂糖 10克 柠檬汁 几滴 奶油 适量 辅料 草莓 2个 薄荷叶 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 草莓红花杯子蛋糕的做法步骤 1 准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。 2 蛋黄与蛋清分离。 3 蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。 4 筛入低筋面粉。 5 用刮刀翻拌均匀。 6 蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。 7 蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。 8 将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。 9 送入烤箱烤25分钟。 10 杯子蛋糕出炉。 11 打发蓝风车淡奶油。 12 打发至九分发可以抹面。 13 准备草莓并切片。 14 裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。 15 右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。 16 挤入奶油后用抹刀抹平。 17 用草莓切片摆出红花花朵形状，并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。 18 从中心处挤入花心装饰。 19 花心挤好再配以薄荷叶，草莓红花花朵就完成了。 20 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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