食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸甜饭的做法步骤
-
1备江米，生腰果用清水泡一小时。 -
2备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。
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3花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。
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4给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。
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5江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。
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6趁热拌上白糖。
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7江米拨入两个蒸碗中。
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8入开水锅蒸半小时。
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9甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。
小窍门
蒸甜饭的时间视江米用量来定，如果用大碗蒸，时间需延长。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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