食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧油豆腐的做法步骤
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1肉馅加入葱末、花椒粉、料酒、盐、香油、适量清水顺方向搅匀。 -
2准备豆泡。
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3油豆腐划开小口，借助筷子填上肉馅。尽量多填点。
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4豆芽洗净。
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5锅中放油烧热，放入豆芽炒2分钟。
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6放入酿好的油豆腐，放入生抽、老抽、白糖、一点盐，加入1碗热水，尝一下加点盐。烧开后转小火炖10分钟左右。
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7汤汁收到差不多，肉馅熟透关火。用豆芽铺满盘底，上面放上油豆腐。
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8剩下的汤汁再次煮开，加入淀粉水勾芡。
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9淋在油豆腐上即可。
使用的厨具：炒锅
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