正宗热狗面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料：汤种：高粉20克、水100克。面团：高粉250克、牛奶120克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、汤种84克、黄油30克。配料：火腿肠8根、白芝麻适量、葱花馅适量（葱花蛋液少许盐少许胡椒粉搅拌均匀，盐要最后放到面包之前再放，以免出汤）。
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制作汤种：100g水20g高粉搅拌均匀，放入微波炉高火１０秒，取出搅拌一下，继续高火１０秒，再搅拌一下，再次放入微波炉高火１０秒取出搅拌如有纹路出现即可，放凉备用；
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将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团（一定要多揉一会），加入黄油揉至扩展阶段；
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面团盖保鲜膜放在温暖的地方基本发酵至两倍大；分割成8个面团滚圆，松弛15分钟；
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将面团擀成长方形；包入火腿肠，捏紧；
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在包好的面团上均匀切四刀，边缘不要切断；
7
把切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成花形；
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将做好的面包坯放入烤盘，在温暖湿润的地方进行最后发酵
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发酵完，上烤箱烤

诗文	热狗面包
释义	食材明细主料高粉 250克牛奶 120克火腿肠 8根水 100克鸡蛋 25克黄油 30克辅料干酵母 4克细砂糖 30克盐 3克芝麻适量葱花馅适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度热狗面包的做法步骤 1 原料：汤种：高粉20克、水100克。面团：高粉250克、牛奶120克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、汤种84克、黄油30克。配料：火腿肠8根、白芝麻适量、葱花馅适量（葱花蛋液少许盐少许胡椒粉搅拌均匀，盐要最后放到面包之前再放，以免出汤）。 2 制作汤种：100g水20g高粉搅拌均匀，放入微波炉高火１０秒，取出搅拌一下，继续高火１０秒，再搅拌一下，再次放入微波炉高火１０秒取出搅拌如有纹路出现即可，放凉备用； 3 将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团（一定要多揉一会），加入黄油揉至扩展阶段； 4 面团盖保鲜膜放在温暖的地方基本发酵至两倍大；分割成8个面团滚圆，松弛15分钟； 5 将面团擀成长方形；包入火腿肠，捏紧； 6 在包好的面团上均匀切四刀，边缘不要切断； 7 把切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成花形； 8 将做好的面包坯放入烤盘，在温暖湿润的地方进行最后发酵 9 发酵完，上烤箱烤使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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热狗面包的做法步骤