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诗文	酱爆花蛤
释义	食材明细 主料 花蛤 400g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 油 适量 盐 适量 金格勒酱 适量 料酒 适量 微辣 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酱爆花蛤的做法步骤 1 准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。 2 锅中倒水烧开，放入花蛤。汆烫至壳开，捞出沥干水。 3 锅中放油烧热，先放入花椒炒香。 4 再放入葱姜蒜末爆香。 5 将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。 6 加入金格勒酱，大火翻炒均匀。 7 爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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