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诗文 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法
释义
懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法
“最简单的蛋糕做法。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个（250克）
  • 低筋面粉 150克
辅料
  • 白砂糖 100克
  • 黄油 50克
配料
  • 料酒 5克
  • 细盐 2.5克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

海绵蛋糕的做法步骤

  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：1
    1
    容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：2
    2
    加入少许细盐和少许料酒。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：3
    3
    加入4勺白砂糖。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：4
    4
    使用打蛋器开始打蛋。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：5
    5
    随着不停地搅打，蛋液渐渐产生稠密的泡沫。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：6
    6
    继续打，蛋液越来越稠密。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：7
    7
    直到提起打蛋器，滴下来的蛋液不会马上消失，并可以在表面画出清晰的纹路（总共大约要打15到20分钟）。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：8
    8
    分3到4次筛入面粉，并上下小心翻搅均匀。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：9
    9
    将其中一半倒入电饭煲内胆，并轻轻顿一下，把大气泡顿出来。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：10
    10
    按下闷饭钮，跟焖饭一样，差不多等饭熟的时间后，打开，扣出来就行了。
  • 懒人做蛋糕——海绵蛋糕的最简单做法的做法步骤：11
    11
    将另外一半倒入蒸锅里，大火蒸15分钟，又是另外一种口味的蛋糕。

小窍门

面粉一定要分批过筛加入，并小心上下翻拌，不得打圈乱搅，防止小泡。
使用的厨具：打蛋器、电饭煲、蒸锅
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更新时间：2026/5/10 3:20:06