“想着做剁椒鱼头，超市卖的都有很多防腐剂就DIY自己做了剁椒，真是美味啊O(∩_∩)O也很简单，以后就自己做了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制剁椒的做法步骤
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1准备好杭椒，蒜，生姜。。 -
2杭椒切碎（也不要太碎了，如图），蒜瓣拍碎切开，生姜切末。 -
3碗中放入切碎的杭椒，蒜碎，姜末加入适量的盐，白糖搅拌均匀。 -
4找个密封性好的瓶子将材料保存，封盖前导入少量白酒（白酒有防腐的作用延长保质期），冰箱冷藏5天即可。
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