“天气炎热没胃口，就喜欢做一些汤汤水水的东西，开胃而且营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药枸杞鸡汤的做法步骤
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1鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出； -
2清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色； -
3山药去皮洗净切块； -
4翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中； -
5放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水； -
6大火烧开后小火炖煮1小时； -
7倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可； -
8成品； -
9成品。
小窍门
1.山药刨皮的时候可以带一次性手套，这样不会痒；
2.时间不赶的时候可以时间炖长一些；
3.炖煮的时候注意避免汤汁溢出。
2.时间不赶的时候可以时间炖长一些；
3.炖煮的时候注意避免汤汁溢出。
使用的厨具：砂锅
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