食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炝拌花生什锦的做法步骤
-
1花生米、芹菜、胡萝卜。 -
2锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。 -
3放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。 -
4小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。 -
5芹菜洗净，切粒。 -
6胡萝卜洗净，切丁。 -
7锅中加水烧开，放适量盐和油。 -
8放入胡萝卜丁焯熟。 -
9再放入芹菜粒焯熟。 -
10把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。 -
11加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。 -
12将煮好的花生米捞出。 -
13把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。 -
14拌匀后即可食用。
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