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诗文 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦
释义
【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法

食材明细

主料
  • 花生米 200g
  • 芹菜 100g
辅料
  • 胡萝卜 100g
  • 桂皮 适量
  • 陈皮 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 大料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炝拌花生什锦的做法步骤

  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：1
    1
    花生米、芹菜、胡萝卜。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：2
    2
    锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：3
    3
    放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：4
    4
    小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：5
    5
    芹菜洗净，切粒。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：6
    6
    胡萝卜洗净，切丁。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：7
    7
    锅中加水烧开，放适量盐和油。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：8
    8
    放入胡萝卜丁焯熟。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：9
    9
    再放入芹菜粒焯熟。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：10
    10
    把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：11
    11
    加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：12
    12
    将煮好的花生米捞出。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：13
    13
    把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。
  • 【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤：14
    14
    拌匀后即可食用。
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更新时间：2026/1/12 7:25:39