食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝双薯的做法步骤
-
1红薯土豆切滚刀块，用水洗一下，然后加点盐抓匀腌10分钟 -
2锅中做油烧至四成热时就放入红薯土豆块中火炸制 -
3炸至红薯土豆块上颜色边上形成小焦壳是捞出 -
4锅中放入糖和一些水，小火炒糖 -
5炒到糖从密集冒大泡变为密集小泡（这时糖的颜色差不多也刚变成暗黄色）就可以了。现在上图锅中的冒得大泡是我把火关了拍的其实是冒得是密集小泡，要不关火拍就炒过头了 -
6简单的的测试方法等糖全部渐变为金黄色时用勺子舀点糖放入凉水碗中三四秒后糖是脆脆的就可以了 -
7迅速放入红薯土豆块翻几下裹匀糖汁就出锅 -
8出锅，盘底提前抹些油撒些芝麻这样不会粘盘子，最后在上面撒些炒芝麻即可。成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
学生
- 红糖南瓜刀切馒头
- 肉丁蒸香芋
- 香辣豆腐粉条煲
- 辣子花卷
- 避风塘炒蟹
- 節瓜蒸鵪鶉蛋
- 麻辣凉拌牛肉
- 菜角
- 手打肉丸汤
- 蕃茄味的排骨
- 酸甜扣肉
- 百香果拌黄瓜
- 笋尖炒肉
- 鸡肉焖虾
- 開胃??菠蘿排骨??
- 红烧牛腩
- 捞汁虾滑
- 辣鸡裸麦披萨
- 三麦馒头
- 莲藕炒肉片
- 虾皮丝瓜蛋汤
- 平菇莲藕排骨汤
- 红焖大虾干
- 凉拌瑶柱三文鱼
- 葱花煎鸡蛋
- 亡什么什么道的成语
- 亡什么什么镞的成语
- 亡什么什么音的成语
- 亡什么什么魄的成语
- 亡什么大什么的成语
- 亡什么失什么的成语
- 亡什么奈什么的成语
- 亡什么富什么的成语
- 亡什么待什么的成语
- 亡什么得什么的成语
- 亡什么必什么的成语
- 亡什么怨什么的成语
- 亡什么旋什么的成语
- 亡什么旦什么的成语
- 亡什么歧什么的成语
- 六十一自寿（明·沈周）
- 六十一自寿（明·陈献章）
- 六十一自贺（明·苏仲）
- 六十一自述（明·何其伟）
- 六十一诗十四首（明·释函是）
- 六十七守岁（宋·姜特立）
- 六十三初度偶成（明·饶相）
- 六十三初度君谦以词为寿和之 一封书（明·王鏊）
- 六十三吟（宋·邵雍）
- 六十书怀（近现代末当代初·田遨）
- 六十二吟（宋·邵雍）
- 六十二岁生日作（明末清初·屈大均）
- 六十五寿晨玉田穗湾诸老见赠和韵十月八日（明·霍与瑕）
- 六十五岁新正自贻（宋·邵雍）
- 六十五春寒吟七首（宋末元初·方回）
- 51单片机C语言开发与应用技术案例详解(附光盘)
- 注塑制品质量及成本控制技术--系统成型及型腔压力控制
- 物流师实用手册
- 工业用水及污水水质分析
- 汽车维修钣焊工(专业篇看图学艺)
- 植物生长调节剂在植物组织培养中的应用(第2版)/植物生长调节剂应用丛书
- 装饰装修工程设计要点(装饰装修工程培训系列读本)
- 快速掌握图像处理(附光盘)
- 册页临本(色彩篇3)
- 中式快餐制作
- 内分泌科新医师手册/新医师上岗必备丛书
- 低压电器的选用与维修/零起点看图学
- 农民工权益维护读本(农民工就业指南)
- 前列腺疾病治疗特效方(中医专家关注男性健康专题)
- 高效健康养羊关键技术/畜禽高效健康养殖关键技术丛书