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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法
“酥烂可口,肥瘦相间的五花肉??。”

食材明细

主料
  • 猪五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 黄瓜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备适量的猪五花肉,切成自己觉得合适的块状,凉水下锅焯一下。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    锅中少量油,放入大料,炒香。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    大料炒香后放入焯好的肉,放入葱姜继续煸炒。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    煸炒至葱姜变色。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入适量的酱油,料酒,盐,糖再煸炒一会。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入开水,没过肉。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    大火烧开转小火盖锅盖煮至大约一个半小时,用筷子扎一下肉,很轻松的扎进去就熟了,开大火把汤汁收干。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    切适量的黄瓜片,摆在盘子四周,配五花肉吃很解腻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:38:37