“酥烂可口，肥瘦相间的五花肉??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1准备适量的猪五花肉，切成自己觉得合适的块状，凉水下锅焯一下。 -
2锅中少量油，放入大料，炒香。 -
3大料炒香后放入焯好的肉，放入葱姜继续煸炒。 -
4煸炒至葱姜变色。 -
5加入适量的酱油，料酒，盐，糖再煸炒一会。 -
6加入开水，没过肉。 -
7大火烧开转小火盖锅盖煮至大约一个半小时，用筷子扎一下肉，很轻松的扎进去就熟了，开大火把汤汁收干。 -
8切适量的黄瓜片，摆在盘子四周，配五花肉吃很解腻。
使用的厨具：炒锅
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