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诗文 清炖排骨
释义
清炖排骨的做法
“清炖排骨吃的主要是排骨本身的鲜香,因此并不需要太多的调味料。而我们的【炖煮?炖排骨】功能完全模仿厨师的技艺,大火催熟,小火慢炖,可以把排骨中的营养和香味催逼出来,美味又健康。”

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 料酒 20毫升
  • 2段
  • 大料 1个
  • 白胡椒粉 1克
辅料
  • 2片
  • 3克
  • 花椒 10粒
  • 干辣椒 1个
  • 水量 1400毫升
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

清炖排骨的做法步骤

  • 1
    将排骨斩成寸段,过沸水氽烫;
  • 2
    锅内放入处理好的排骨、调料以及水;
  • 3
    盖上锅盖,启动【炖煮?炖排骨】(【S?RibStew】)功能,烹制程序自动执行;
  • 4
    待烹饪结束时,放入白胡椒粉,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可;

小窍门

1.排骨汆烫的时间不可过久,否则肉质易发硬,影响口感。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:52:14