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诗文	水煮兔丁
释义	食材明细 主料 兔肉 半只 莴笋 两根 豆芽 一把 辅料 姜 半个 蒜 数个 淀粉 三勺匙 干红辣椒 一小把 大葱 一根 花椒 一小把 郫县豆瓣 二两 香菜 三根 配料 盐 适量 鸡精 适量 料酒 一勺匙 微辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 水煮兔丁的做法步骤 1 兔肉洗干净后，用盐、鸡精、花椒、淀粉、料酒、大葱抹味，去腥 2 炒锅烧热放油，放花椒，姜蒜，干红辣椒，豆瓣炒香 3 再放大葱炒香，现在即可先放少许盐鸡精调味了 4 再发中碗清水（试着放，不要太多啦）烧开后，把兔丁放下去煮，大概七八分钟 5 再放自己爱吃的菜，我就只放了莴笋和豆芽（注意：豆芽在起锅前三分钟放，不要煮耙了，不然不好吃） 6 倒入煮锅内，用小火微炖五分钟，肉非常的嫩的，最后把香菜铺在上面，香喷喷啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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