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诗文
水煮兔丁
释义
食材明细
主料
兔肉
半只
莴笋
两根
豆芽
一把
辅料
姜
半个
蒜
数个
淀粉
三勺匙
干红辣椒
一小把
大葱
一根
花椒
一小把
郫县豆瓣
二两
香菜
三根
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
一勺匙
微辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
水煮兔丁的做法步骤
1
兔肉洗干净后,用盐、鸡精、花椒、淀粉、料酒、大葱抹味,去腥
2
炒锅烧热放油,放花椒,姜蒜,干红辣椒,豆瓣炒香
3
再放大葱炒香,现在即可先放少许盐鸡精调味了
4
再发中碗清水(试着放,不要太多啦)烧开后,把兔丁放下去煮,大概七八分钟
5
再放自己爱吃的菜,我就只放了莴笋和豆芽(注意:豆芽在起锅前三分钟放,不要煮耙了,不然不好吃)
6
倒入煮锅内,用小火微炖五分钟,肉非常的嫩的,最后把香菜铺在上面,香喷喷啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 20:03:48