“万圣节来啦~以前从来没有过过这个节日，今年尝试一下，做点儿看似恐怖的小甜点，满足自己想吃甜品的小心思~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
血腥丝绒蛋糕的做法步骤
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1可可粉和红曲粉放入碗中。 -
2加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。 -
3搅拌均匀后，筛入低粉。 -
4轻柔地搅拌均匀。 -
5蛋清放入无水无油的盆中。 -
630g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。 -
7取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。 -
8翻拌均匀。 -
9蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。 -
10翻拌均匀。 -
11倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。 -
12预热烤箱，上下火190度22分钟左右。 -
13烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。 -
14打发至裱花状态。 -
15烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。 -
16拿一片，抹一层淡奶油。 -
17重复，将蛋糕都抹好淡奶油。 -
18巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。 -
19用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。 -
20哈哈~ -
21切开蛋糕。 -
22开吃啦~
小窍门
1.蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。
2.烤箱设置仅供参考。
3.淡奶油打发的时候，加入少许的吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。
2.烤箱设置仅供参考。
3.淡奶油打发的时候，加入少许的吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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