“什锦春卷，用了绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝等原料，在春卷皮里包裹，经过炸制，酥脆鲜香。
我家小主很喜欢吃炸春卷哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
什锦春卷的做法步骤
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1准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮； -
2将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉； -
3调和面糊作为包春卷的粘合封口是用； -
4将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀； -
5取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。 -
6炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。
小窍门
包好的春卷要尽快炸制，防止食材出汤。
使用的厨具：炒锅
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