“常在美食网上看到这道美容圣品，总想着一定要试着做一做，趁着周末试了一把，成功！口感QQ的，棒极了！特别想着胶原蛋白多多，心里乐开花了......”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉皮冻的做法步骤
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1肉皮外层用刀刮净毛后，入锅煮约10来分钟至透明状捞出。 -
2刮去内层的白色油脂部份，最好多刮两次。刮好后切成条状。 -
3继续切。。。。。刀工不好的我切得手疼啦！555 -
4生姜、蒜、花椒、八角用纱布包好和肉皮一起入锅煮，水位比肉皮略高即可。加入盐、生抽及白糖适量，味道可自己尝后调整。（忘了拍锅中的图了） -
5煮20分钟后加入浸泡后去皮的花生同煮约1个半小时左右。 -
6倒入盒中放入冰箱至凝固成型。 -
7食用时取出切片，加入自己喜欢的调料拌下即可食用。（如用蒜末、香菜、白糖、醋、生抽等）当然直接吃也是可以的。我还喜欢沾着芥末酱油吃！ -
8爱美的女生们一定要学着做一做，肉皮冻能补充胶原蛋白，让皮肤细胞更好的留住水份。赶快动手吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃