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诗文 生炒鸡块
释义
生炒鸡块的做法
“微辣,咸鲜,肉质紧实中透着滑嫩。”

食材明细

主料
  • 半只
  • 螺丝椒 一个
  • 小米椒 适量
辅料
  • 玉米油 适量
  • 姜葱 适量
  • 麻椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 啤酒 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

生炒鸡块的做法步骤

  • 生炒鸡块的做法步骤:1
    1
    土鸡半只请卖家剁小块,洗净血水,控干水份备用。
  • 生炒鸡块的做法步骤:2
    2
    螺丝椒,小米椒。
  • 生炒鸡块的做法步骤:3
    3
    锅里适量油烧热,放入姜葱,麻椒,辣椒,冰糖。
  • 生炒鸡块的做法步骤:4
    4
    倒入鸡块。
  • 生炒鸡块的做法步骤:5
    5
    大火翻炒,将鸡块的油脂水份炒出。
  • 生炒鸡块的做法步骤:6
    6
    大约炒个三四分钟。
  • 生炒鸡块的做法步骤:7
    7
    适量盐,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉调味儿。
  • 生炒鸡块的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 生炒鸡块的做法步骤:9
    9
    倒入适量啤酒。
  • 生炒鸡块的做法步骤:10
    10
    小火炖15分钟。
  • 生炒鸡块的做法步骤:11
    11
    汤汁收的差不多了。
  • 生炒鸡块的做法步骤:12
    12
    放入青红椒。
  • 生炒鸡块的做法步骤:13
    13
    翻炒几下关火。
  • 生炒鸡块的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 生炒鸡块的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:48:15