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诗文 街头小食——韩国馒头
释义
街头小食——韩国馒头的做法
“我家全是懒人面包,晚上做好可以做第二天的早餐吃!有段时间菜场附近好象很风靡这种韩国馒头,差不多也叫蜂蜜面包,味道很不错,每次买菜都会捎上几个,现在自己也来做个看看!”

食材明细

材料A
  • 高粉 175克
  • 低粉 75克
  • 酵母 2克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 2克
  • 1克
  • 白糖 50克
材料B
  • 白糖 5克
  • 低粉面粉 10克
  • 白芝麻 20克
表面刷料
  • 色拉油 适量
  • 白芝麻 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韩国馒头的做法步骤

  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:1
    1
    将材料A放入面包机
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:2
    2
    启动揉面功能15分钟二次
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:3
    3
    再发酵至两倍大拿出
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:4
    4
    分割成8小份,再松驰10分钟
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:5
    5
    取一块小面团,擀成长舌状
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:6
    6
    卷起
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:7
    7
    再从面团中间切开成两段
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:8
    8
    切口处粘上材料B的混合物
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:9
    9
    将面团放入事先抹好色拉油的烤盘里,用手按按扁
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:10
    10
    放在烤箱里,下面放杯热水,进行二次发酵,温度38-40度,约30分钟左右
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:11
    11
    二次发酵至两倍大后,表面刷一层色拉油
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:12
    12
    再撒点白芝麻
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱230度中上层5分钟,再放中下层200度12分钟左右出炉
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:14
    14
    乘热涂上蜂蜜
  • 街头小食——韩国馒头的做法步骤:15
    15
    取出脱模即可享用美味
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/31 15:54:47