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诗文
家庭版四川泡菜
释义
“天气热,来一碗泡菜真是太过瘾啦!”
食材明细
主料
萝卜
2个
朝天椒
15个
芹菜
1颗
胡萝卜
2根
花椒
10g
姜
块
蒜
2头
辅料
盐
50g
白醋
一瓶
高度白酒
200ml
冰糖
半袋
酸甜 口味
腌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
家庭版四川泡菜的做法步骤
1
忘记拍过程图了,把需要泡的菜洗净,一定晾干,表面水分蒸发,刀具无水无油,切大小适中晾干
2
我用的新开封的桶装水,事实证明没问题,放入水,放如所有材料,表面再撒点酒和盐,就可以封盖了。
3
这个图片是泡了13天的状态,不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子,发酵会产生气体。
小窍门
一定选择泡菜罐或单向气阀的罐子。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜
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prepared
prepared for
preparedness
prepared speech
prepared text
prepared to do
prepare food
prepare for
prepare for use
preparer
prepare samples of
prepare the ground
prepare the way
prepare to
prepare to do
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更新时间:2026/7/13 13:53:35