“ 【红糖小圆子】女儿爱吃的圆子
??女儿爱吃糯米食儿，圆子汤圆这一类的都喜欢。
很早以前做过一次红糖小圆子，妈妈早忘记了，女儿还记得很清，说做圆子，还是女儿提醒妈妈要放些红糖呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖小圆子的做法步骤
-
1往70克糯米粉中加20克红糖。 -
2加开水做成烫面。 -
3和成面团，饧上。 -
4将面搓成长条，用煎刀或者刮板切成小块，之后再团成小圆子。 -
5小圆子一次可以多做些，冻起来，随吃随取。 -
6圆子米酒汤的材料。 -
7坐锅烧水，水开后下圆子煮至浮起，淋芡汁，淋蛋花，下米酒煮开即可。 -
8吃时根据口味儿调放糖类。
小窍门
往糯米面中加开水时要一点点加入，避免水加多了。
冬天烫面，可以用全热的水，若是夏天，需要另加少部分冷水。
50克到70克糯米粉做成的圆子可以做三人份的汤，小圆子可以一次多做些，冻起来，随吃随取也很方便。
冬天烫面，可以用全热的水，若是夏天，需要另加少部分冷水。
50克到70克糯米粉做成的圆子可以做三人份的汤，小圆子可以一次多做些，冻起来，随吃随取也很方便。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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