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诗文	火爆大头菜
释义	食材明细 主料 大头菜 适量 辅料 花椒 少许 干辣椒段 少许 盐 1/3匙 十三香 1/3匙 生抽 1勺 食用油 少许 葱 少许 蒜末 少许 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 火爆大头菜的做法步骤 1 将大头菜叶用手撕成小块。 2 锅中油热，下入花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样吃的时候就不用担心吃到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！) 3 下入撕好的大头菜，大火翻炒均匀。 4 下入葱花、蒜末、盐、生抽、十三香，快速炒匀，关火即可。 5 出锅装盘。 使用的厨具：其他 所属分类： 热菜   家常菜
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