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诗文
青椒皮蛋
释义
“下酒菜下饭菜”
食材明细
主料
小青椒
适量
皮蛋
2只
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
青椒皮蛋的做法步骤
1
青椒切破成条
2
皮蛋2只夹成一瓣一瓣的,
3
锅烧辣,倒油,将辣椒放入锅中炸,中火,放盐味精,辣椒可以炸焦脆或者起虎皮就可以起锅(看个人爱好,个人觉得焦了香些),淋在皮蛋上就OK
小窍门
皮蛋由重金属使蛋白质变性而成,不可多食,防止重金属中毒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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送方伯滕公拜大中丞操江(明·叶春及)
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送方伯胡大声转福建左辖(明·吴琏)
送方伯谏还闽(明·李云龙)
送方伯闇应试南都(明·卢龙云)
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更新时间:2026/3/23 23:35:09