食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜笋炒肉丝的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油，抓均匀腌制几分钟； -
3笔笋去掉外面的壳取其嫩芯，折成小段； -
4冷水下锅，将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟； -
5烧热锅，放少许油，下入刚刚腌制好的肉丝； -
6将肉丝滑炒变色； -
7再加入焯过水的鲜笋一起炒； -
8翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐，勾芡收汁； -
9出锅装盘即可。
小窍门
这是道美味清淡的快炒菜，只需注意先将肉丝腌制，鲜笋焯水时煮到六、七成熟，然后下锅翻炒，出锅前加入调味料勾点薄芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
晚餐
- 飘一缕清香——抹茶鲜草莓蛋糕卷
- 教你如何做一道简单的春季养颜汤--木瓜恋上龙骨
- 响油鳝丝
- 香辣牛蛙
- 培根金针卷
- 油焖笋
- 核桃仁炒韭菜
- 蚝油生菜
- 糖醋豆腐
- 刀切鸡蛋面
- 凤求凰
- 咖喱蛋炒饭
- 香烤肋排
- 简单三招教你做出超级千层饼——韭香千层饼
- 香煎烤鳕鱼
- 毛芋老鸭煲
- 刚出锅的大骨头棒汤冲焖子
- 香菇番茄炸酱面
- 姬菇西红柿炒鸡蛋
- 菠菜鸡卷
- 健康甜点“无油酸奶蛋糕”
- 酸黄瓜炒鸡胗
- 西葫芦炒肉片
- 冬瓜排骨汤
- 自制花生糖
- 持什么拥什么的成语
- 持什么握什么的成语
- 持什么有什么的成语
- 持什么测什么的成语
- 持什么窥什么的成语
- 持什么簪什么的成语
- 持什么而什么的成语
- 持什么试什么的成语
- 持什么长什么的成语
- 持什么鹄什么的成语
- 持什么齿什么的成语
- 持刀什么什么的成语
- 持刀动杖
- 持刀弄棒
- 持刀执棍
- 虞美人（近现代·邓嘉缜）
- 虞美人（近现代·邓嘉缜）
- 虞美人（近现代·邓潜）
- 虞美人（近现代·陈逸云）
- 虞美人（近现代·顾随）
- 虞美人（近现代·顾随）
- 虞美人（近现代·顾随）
- 虞美人（近现代·马叙伦）
- 虞美人（近现代·麦孟华）
- 虞美人（近现代·黄侃）
- 虞美人（近现代·黄侃）
- 虞美人（近现代·黄侃）
- 虞美人（近现代·黄侃）
- 虞美人（近现代·黄侃）
- 虞美人（近现代·黄侃）
- 全国高等学校英语应用能力考试全真模拟试题集(A级高职高专用书)
- 知识管理/21世纪管理类创新课程系列
- 现代流通经济学教程/复旦卓越经济学系列
- 审计学教学辅导用书(学生用书中国人民大学会计系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 日常生活与文化理论导论/现代性研究译丛
- 仙蒂瑞拉的主妇生涯
- 连锁经营管理/复旦卓越21世纪管理学系列
- 应用语言学导论(商务馆对外汉语专业本科系列教材)
- 陈彤对你说
- 俄国知识分子思想史导论/北京师范大学史学文库
- 改造与提升(信息技术传统产业)
- 清代州县官吏的司法责任/法学专题系列
- 辛白林/莎士比亚注释丛书
- 保险公司会计/复旦卓越保险系列
- 外星女孩啦啦(蓝猫淘气3000问)/杨利伟航天科普系列