食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜笋炒肉丝的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油，抓均匀腌制几分钟； -
3笔笋去掉外面的壳取其嫩芯，折成小段； -
4冷水下锅，将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟； -
5烧热锅，放少许油，下入刚刚腌制好的肉丝； -
6将肉丝滑炒变色； -
7再加入焯过水的鲜笋一起炒； -
8翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐，勾芡收汁； -
9出锅装盘即可。
小窍门
这是道美味清淡的快炒菜，只需注意先将肉丝腌制，鲜笋焯水时煮到六、七成熟，然后下锅翻炒，出锅前加入调味料勾点薄芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
晚餐
- 堪比吉家牛肉饭
- 炸鸡排
- 爆炒三丁
- 大葱烧木耳
- 酒酿肉松小餐包
- 山楂果酱
- 蛋黄饼干
- 肉臊土豆粉
- 微波炉方便面
- 芝士培根可颂
- 香肠花式面包
- 番茄烧茄子
- 【番茄牛尾汤】
- 金桔豆豉鸡
- 抹茶莲蓉酥
- 奶酥粒排包
- 万绿丛中点点红--素炒豌豆
- 河虾焖毛豆
- 蒸茄盒
- 清蒸马蹄小肉丸
- 西葫芦鲜肉水饺
- 焖鸭
- 奶酪吐司
- 红烧鲳鱼
- 【番茄配方】红丝绒蛋糕——被那烈焰红唇般的颜色吸引
- octavo
- octet
- octillion
- octo
- October
- octogenarian
- octopus
- octosyllabic
- octosyllable
- octroi
- octuple
- ocular
- oculi
- oculist
- oculus
- 约台府同官王元敬以次七人登巾山以前峰月照（宋·张矩）
- 约同人游吴淞望东海登废垒而赋此（二首）（近现代·许家惺）
- 约同僚游佳阴（宋·冯伯规）
- 约同志诸公天关会讲（明·庞嵩）
- 约同社往来无事形迹次韵（宋·楼钥）
- 约同社舟游（明·区元晋）
- 约同舍蜀人王德修三首（宋·陈傅良）
- 约同行至浯溪作重九（宋·项安世）
- 约吕徐二友游净慈二首（宋·陈造）
- 约君用（宋·方岳）
- 约吴丁二友登超然堂遇雨不果（明·邵宝）
- 约吴公美裴季骖同赴会次前韵（宋·欧阳澈）
- 约吴季谦山行书来问期戏答（宋·岳珂）
- 约吴远游与姜君弼吃蕈馒头（宋·苏轼）
- 约周公瑕隐君汤沈二比部袁右军陆山人齐王孙（明·王世贞）
- 形而上学导论
- 明沈应时家族墓地（上下册）
- 控制公共资金 发展中国家的财政机制
- 常见口腔黏膜病诊治图解
- 后凯恩斯主义经济学 新基础(1-2)
- 帽子里的魔法师(1-5)
- 复杂科学管理(第3辑)
- 新大学英语·听视说教程1
- 戏剧与影视评论(2020年第3期第36期)
- 大学生就业指导与职业素养 医药卫生版
- 遗传学 第2版
- 隐形笔小侦探:湖边的、阳光的、城市里的秘密(3册)
- 惊弓之鸟 中英双语版
- 文化审美与艺术鉴赏
- 庄子选译