食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜笋炒肉丝的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的油，抓均匀腌制几分钟； -
3笔笋去掉外面的壳取其嫩芯，折成小段； -
4冷水下锅，将鲜笋焯一下水，煮到六、七成熟； -
5烧热锅，放少许油，下入刚刚腌制好的肉丝； -
6将肉丝滑炒变色； -
7再加入焯过水的鲜笋一起炒； -
8翻炒几下后加入适量的水淀粉和盐，勾芡收汁； -
9出锅装盘即可。
小窍门
这是道美味清淡的快炒菜，只需注意先将肉丝腌制，鲜笋焯水时煮到六、七成熟，然后下锅翻炒，出锅前加入调味料勾点薄芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
晚餐
- 蝴蝶蒸饺
- 熔岩土豆面包
- 素炒芥兰
- 清炒魔芋豆腐
- 小猪佩奇馒头
- 绿豆马蹄（蒂荠）露
- 巧煮方便面
- 肘子粒炒饭
- 绿豆糕
- Q软的日式米面包
- 多谷物小吐司
- 油焖冬笋
- 青萝卜肉馅饺子
- 牛肉汤挂面
- 瘦肉丝大蒜炒面
- 青萝卜鸭蛋饼
- 洋葱鸡蛋饼
- 煮冻饺的小炒招
- 素三鲜
- 鸿运当头
- 火腿炒菜花
- 初五饺子
- 肉丝炒茼蒿
- 萝卜酿肉
- 咖喱炖牛腩
- 朝什么暮什么的成语
- 朝什么有什么的成语
- 朝什么溘什么的成语
- 朝什么相什么的成语
- 朝什么继什么的成语
- 朝什么蓬什么的成语
- 朝什么虑什么的成语
- 朝什么谋什么的成语
- 朝什么道什么的成语
- 朝什么馄什么的成语
- 朝什么高什么的成语
- 朝什么鸣什么的成语
- 朝令什么什么的成语
- 朝令夕改
- 朝令夕更
- 自题閒居杂咏后（当代·傅义）
- 自题集遗山律句百首后（清·郭曾炘）
- 自题霞川老屋图（清·李慈铭）
- 自题青镫有味旧图三首（清末民国初·夏孙桐）
- 自题顶相（宋·释居简）
- 自题题画（清·林汝梅）
- 自题风竹图（当代·金鉴才）
- 自题鹭鹚画扇（清·夏子龄）
- 自题（唐·白居易）
- 自题（唐·白居易）
- 自题（唐·齐己）
- 自题（宋·胡绾）
- 自题（宋·薛师石）
- 自题（宋·赵湘）
- 自题（宋·连文凤）
- 蜀僚问答
- UG NX11.0数控加工教程(附光盘)/UG NX11.0工程应用精解丛书
- 翡翠鉴赏与文化基础(高等职业教育旅游类专业系列教材)
- 风景园林规划原理(应用技术型高等教育土建类专业规划教材)
- 花生壳生物吸附剂的制备及其在含染料废水治理中的应用
- 问答术
- 理工科大学生创新创业教育实务手册
- 建筑装饰工程材料与构造(应用技术型高等教育土建类专业规划教材)
- 林学名词
- 我有特别的卧底技巧
- Dreamweaver CC网页设计与制作
- 导游业务
- 企业即人
- 动物的软装
- 中国农业与农村发展