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诗文 牛腩烧黄瓜
释义
牛腩烧黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 适量
  • 牛腩 适量
  • 青椒 两个
  • 圣女果 几个
  • 八角 两粒
  • 生姜 几片
辅料
  • 冰糖 几个
调料
  • 老干妈辣椒酱 一勺
  • 料酒 5毫升
  • 玉米油 8毫升
  • 盐 2克
  • 生抽 3毫升
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛腩烧黄瓜的做法步骤

  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：1
    1
    大火烧开倒入牛腩，加八角，生姜，料酒煮开。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：2
    2
    将牛腩捞出洗干净沥干水分备用。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：3
    3
    油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩，加入冰糖翻炒至水份变干。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：4
    4
    加入一勺老干妈辣椒酱。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：5
    5
    快速翻炒均匀。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：6
    6
    生抽来点。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：7
    7
    继续煸炒至水份干。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：8
    8
    此时加入适量清水。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：9
    9
    大火烧开，转中小火。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：10
    10
    另外取锅，倒入玉米油，煸炒青椒黄瓜。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：11
    11
    炖至1个小时，将青椒黄瓜倒入与牛腩一起。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：12
    12
    加入圣女果。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：14
    14
    最后加入少许盐，大火烧两分钟即可出锅。
  • 牛腩烧黄瓜的做法步骤：15
    15
    装盘，成品图来一张。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/18 11:23:03