食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
家常脆皮猪手的做法步骤
-
1猪爪子洗净，用冷水浸泡。 -
2加入三茶匙黄酒，五片姜焯水
-
3焯好水的猪爪，洗净备用。
-
4准备炒猪爪的料
-
5起油锅放入适量的油，下八角，老姜，花椒，煸炒。
-
6下猪脚，辣椒一起煸炒煸炒至表皮焦黄。
-
7煸炒好的猪爪加两茶匙老抽调色
-
8倒入两瓶啤酒
-
9大火烧开改中火炖一个半小时，加入一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味
-
10炖煮入味的猪手捞出控干备用。
-
11然后裹上一层薄薄的生粉备用。
-
12姜蒜切末辣椒切段，用两茶匙白芝麻和半茶匙辣椒粉和匀备用
-
13起油锅下猪爪炸至焦黄
-
14锅里留少许的下姜末，蒜末，辣椒煸炒香出味。
-
15下猪手一起煸炒
-
16加入备好的辣椒粉和芝麻即可出锅
小窍门
加入啤酒是为了去除腥味，而且能让猪爪子更容易软烂！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红果酥皮卷儿
- 豆腐鸡蛋沙拉
- 芝麻麻花包
- 照烧猪排
- 茶干炒芦蒿
- 蒸榆钱
- 糖醋爽脆萝卜
- 香辣虾
- 凉拌鸡丝
- 芹菜炒鱿鱼头
- 肉丝炒面
- 泡椒牛肉丝
- 豆角丝五花肉
- 清蒸草鱼
- 扁豆焖饭
- 舒芙蕾
- 清淡疙瘩汤
- 香辣牛肉酱
- 香辣豆角
- 葱花油饼
- 酱肘子
- 金沙土豆泥
- 红烧牛肉马铃薯
- 胡萝卜木耳炒鸡蛋
- 冬瓜海带排骨汤
- kissable
- kissagram
- kiss and make up
- kiss and tell
- kiss-and-tell
- kiss arse
- kiss ass
- kisser
- Kisses
- kiss goodbye
- kiss goodbye to
- kissing bug
- kissing gate
- kiss my ass
- Kiss my ass
- 送奇仲过霅川（宋·赵汝燧）
- 送奉使宣抚护都右丞（明·陶安）
- 送奉使翰林颁降历日回（宋末元初·王义山）
- 送奉使钤辖高侯之任成都（宋·钱协）
- 送奉先从军（金末元初·元好问）
- 送奉常李丞赴阙（宋·王禹称）
- 送奉常牛西唐致仕归河南（明·湛若水）
- 送奉祠康仲谦致仕还陕西（元末明初·丁鹤年）
- 送奉祠王良佐奔讣还兖城（元末明初·丁鹤年）
- 送奉符县监酒税孟执中借职（宋·石介）
- 送奎上人往中川（宋·释了惠）
- 送奎上人（明·胡奎）
- 送奎文阁典籍许节之东归（明·程敏政）
- 送奎章阁广成局副杨元成奉旨之徽州熟纸因道（元·傅若金）
- 送契上人游扬州（唐·皎然）
- 唐代文士与唐诗考论/鼓浪学术书系
- 电力工程计算机制图学习指导书(AutoCAD2004)
- 军事理论教程(最新修订版高等学校教材)
- 继电保护工岗位培训考核典型题库
- 食品安全法律规制研究/西南政法大学经济法学系列
- 巧学巧用Word2003商务管理应用范例
- 单片机原理及应用习题与实验指导书(21世纪高等学校规划教材)
- 机能学实验教程(供高职高专含五年制医学类各专业使用21世纪高等医学院校规划教材)
- 线性集成稳压电源实用电路/电源实用技术系列书
- 锅炉烟气袋式除尘技术
- 英美商事法(英文版)/英美法案例精选系列丛书
- 语言知识运用专项突破100篇/考研英语突破系列
- 应试捷径--典型考题解析与考点贯通(网络工程师考试下午科目全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试用书)
- Java程序设计实用教程(21世纪高等学校本科计算机专业系列实用教材)
- 系统工程引论(第3版)