“黄花鱼不足一斤，不需腌制，放两片生姜，直接上笼，大火8分钟，出锅取掉姜片，倒掉盘中的汤汁，放上葱丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可，鲜香味美。
加上收拾鱼的时间，最多不过20分钟，快捷美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉油黄花鱼的做法步骤
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1将黄花鱼收拾干净，在背鳍两侧肉厚处各切一刀。 -
2剪断大骨，让鱼爬在鱼盘中。
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3蒸锅烧开，将鱼放入，大火蒸8分钟。
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4取出鱼，倒掉鱼盘中的汤汁。
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5把香葱放在鱼身上。
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6浇上热油，呲出葱香味。
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7淋上蒸鱼豉油。成品。
小窍门
1.鱼蒸好后，盘中的汤汁一定要倒掉，那是腥气的来源。
2.蒸鱼豉油的咸味已够，不需要再腌鱼。
2.蒸鱼豉油的咸味已够，不需要再腌鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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