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诗文 凉拌菠菜鸡皮
释义
凉拌菠菜鸡皮的做法
““早春美味”
菠菜在春季最为鲜美。多吃菠菜可以增加人体的维生素。”

食材明细

主料
  • 菠菜 400克
  • 鸡蛋 2枚
  • 大蒜 1头
  • 小米椒 2个
辅料
  • 食盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 鸡精 60粒
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌菠菜鸡皮的做法步骤

  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:1
    1
    准备洗净的菠菜,鸡蛋,大蒜,小米椒。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:2
    2
    两个鸡蛋打入碗中,倒入2勺淀粉水搅拌均匀。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:3
    3
    菠菜切去根蒂并切段,小米椒切丝。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:4
    4
    起锅烧油倒入蛋液煎成蛋皮。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:5
    5
    煎好之后切成蛋皮丝。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:6
    6
    调酱汁:将蒜瓣拍碎切末后同小米椒丝转入碗中。加入食盐、生抽、香油、香醋、鸡精、白砂糖,加入2勺温水搅拌均匀。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:7
    7
    另起锅烧水,将菠菜段焯烫1分钟。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:8
    8
    捞出后挤去水分。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:9
    9
    将挤干水分的菠菜和蛋皮装入盘中,倒入料汁,好吃的不要不要的。
  • 凉拌菠菜鸡皮的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/10 6:24:16