将茄子切成条状，放入锅内煮熟。

准备适量青辣椒和红辣椒洗净、剁碎，蒜或者葱切碎。可以切条状红辣椒点缀，如下图。淋上热油，特别重要。加入酱油俩勺，盐俩小勺（自己斟酌）。拿筷子搅拌

煮熟后将锅内茄子倒入碗中，淋上拌好的那碗酱油。