“夏天到了，是丝瓜的时令季节，自家种的第一个丝瓜拿来煮汤，解暑去火又清淡”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜汤的做法步骤
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1鸡蛋加盐打散 -
2丝瓜洗净削皮，切片，葱切葱花，芹菜切末 -
3热锅冷油爆香葱头，盛出，不要焦了哦 -
4留底油下入鸡蛋炒散盛出 -
5汤锅下开水煮滚，肉丸子洗下，放入锅里 -
6水再开时下入丝瓜和鸡蛋，汤滚开浮去表面的泡沫，调入盐和味精，加入葱头油、葱花、芹菜末。
小窍门
丝瓜等要时再切，不然放久了会有些氧化，没那么亮
使用的厨具：汤锅
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晚餐