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诗文 水煮黑鱼片
释义
水煮黑鱼片的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼 一条
  • 豆芽 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 藤椒 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 蒜香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

水煮黑鱼片的做法步骤

  • 水煮黑鱼片的做法步骤:1
    1
    黑鱼可以让鱼老板处理干净切片,回来直接洗干净备用。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:2
    2
    鱼中放入料酒,盐,五香粉,酱油,油腌制一下。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:3
    3
    青菜汆烫一下备用。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:4
    4
    黄豆芽煮熟捞出。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:5
    5
    大蒜切碎末备用。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:6
    6
    红辣椒,葱,花椒,藤椒备用。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:7
    7
    锅中入油烧热倒入配料,放入豆瓣酱炒香。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:8
    8
    加入水煮沸。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:9
    9
    放入鱼骨,鱼排,鱼头煮熟,加盐,糖调味。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:10
    10
    小锅中放入豆芽,青椒,鱼头鱼骨鱼排煮熟码入。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:11
    11
    再次将鱼片放入锅中煮熟,请勿来会搅动。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:12
    12
    鱼片熟后连汤一同倒入小锅中,放入辣椒粉,蒜末,葱末,用热油淋入激出香味儿。
  • 水煮黑鱼片的做法步骤:13
    13
    美美的下饭菜完美出锅。

小窍门

时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您六月安好!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:21:02