食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水煮黑鱼片的做法步骤
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1黑鱼可以让鱼老板处理干净切片，回来直接洗干净备用。 -
2鱼中放入料酒，盐，五香粉，酱油，油腌制一下。
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3青菜汆烫一下备用。
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4黄豆芽煮熟捞出。
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5大蒜切碎末备用。
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6红辣椒，葱，花椒，藤椒备用。
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7锅中入油烧热倒入配料，放入豆瓣酱炒香。
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8加入水煮沸。
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9放入鱼骨，鱼排，鱼头煮熟，加盐，糖调味。
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10小锅中放入豆芽，青椒，鱼头鱼骨鱼排煮熟码入。
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11再次将鱼片放入锅中煮熟，请勿来会搅动。
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12鱼片熟后连汤一同倒入小锅中，放入辣椒粉，蒜末，葱末，用热油淋入激出香味儿。
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13美美的下饭菜完美出锅。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您六月安好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
下饭菜
川菜
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