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诗文 圆白菜拌粉丝
释义
圆白菜拌粉丝的做法
“无葱姜蒜。”

食材明细

主料
  • 圆白菜 够吃的量
  • 粉丝 一捆或者两捆看你了
辅料
  • 味精 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 老干妈 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

圆白菜拌粉丝的做法步骤

  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:1
    1
    粉丝散开放于热开水中泡。
  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:2
    2
    烧开水,放少许盐。入切好的圆白菜,不用切太细,一厘米宽左右,汆熟。
  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:3
    3
    粉丝泡至发白,可以尝一下已经能吃了。
  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:4
    4
    圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下(因为烫手不怕烫手可省略),用手攥干放于拌盆中,呃,我的拌盆有点大。
  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:5
    5
    粉丝也用凉水泡一下,因为也烫手,凉一下可以不那么软。
  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:6
    6
    放入盐,味精(不用害怕味精),辣椒油(自制的,因为买的贵还没芝麻),放一丢丢老干妈,些许香油,喜欢鲜贝露的也点上少许也行,我没放哪天试放一下,戴上一次性手套,当然用你干净的小手也行,抓拌均匀。
  • 圆白菜拌粉丝的做法步骤:7
    7
    装盘,吃。

小窍门

喜欢蒜的可以放,但我个人觉得这菜不适合,简单易做的小凉菜,咸香口,没放糖,圆白菜本身就有点甜甜的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 16:01:29