“糯米鸡是武汉人过早的常见传统小吃之一.武汉的糯米鸡与鸡没什么关系,有的说炸好后的糯米鸡外表凸凹不平,形如鸡皮.另一种说是形如鸡头.为何这种叫法,也没有考证.
做汽水包剩下糯米馅,做了简易版的糯米鸡.外层酥脆,内馅软糯口味还不错,受到家人好评.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糯米鸡的做法步骤
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1糯米馅加葱花拌均匀. -
2用手捏成圆团. -
3蛋液+水搅拌好. -
4面粉+胡椒+盐+蛋液调成面糊. -
5把做好的糯米团放入面糊中裹好. -
6锅内放油烧至7成热,放入糯米团炸至金黄. -
7沥干油装盘即好.
使用的厨具：炒锅
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