食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
皮皮虾鸡蛋汤的做法步骤
-
1现在正是吃皮皮虾的季节，摊上有很多刚死的皮皮虾，而且也很便宜，正是做皮皮虾汤的好材料，做皮皮虾要用死的，活的不好剥肉，把皮皮虾放入冷藏里冻4-5个小时，我这是二斤皮皮虾，我都冻上了，什么时候吃，什么时候能剥皮皮虾肉。 -
2冻好的皮皮虾拿出来，把皮皮虾头剪掉，用剪子把四周都剪掉。
-
3从一面开始揭开，完好的皮皮虾肉就扣出来了。
-
4完好的皮皮虾肉弄出来了，用刀把肉切成段就可以了，做皮皮虾汤不用很多，只需要半碗就可以了。
-
5皮皮虾肉都弄好了。
-
6半锅水烧开，下入皮皮虾，下入2勺盐和耗油。
-
7等皮皮虾汤水烧开了，放入一个打散的鸡蛋。
-
8红薯淀粉放入一个碗里，加入凉水搅拌均匀。
-
9倒入皮皮虾汤里，一直搅拌。
-
10等汤水再开了，大火烧5分钟就可以关火了，关火前放入香菜、鸡精和香葱段
-
11出锅了，看着是不是特别有食欲，冬天喝上一碗热乎乎的汤水，是不是很舒服。
小窍门
剥皮皮虾肉还有一种方法，烧热水，下入皮皮虾，抄2分钟，捞出放到菜板上，把虾头切下来，用擀面杖朝虾头方向使劲擀，虾肉就从虾头出来了，但是这样弄出来的虾肉，水和肉都在一起，像是虾泥，我还是感觉第一种方法好，大家可以自己选择。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 意大利海鲜千层面
- 【炸酱面 我家新味道】----西马家常炸酱面
- 意大利式银鳕鱼
- 金包银黄金蛋炒饭
- 红薯老面馒头
- 杏子果酱
- QQ面
- 芙蓉豆腐羹
- 把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】
- 鲜虾、牛肉肠粉
- 竹炭夹心蛋糕
- 淮山百合枸杞
- 西芹百合
- 带鱼焖茄子
- 蚝油溜鸡片
- 炸酱面
- 芽白炒牛肚
- 瑶柱豆腐羹
- 油泼辣子
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 抹茶核桃酥饼
- 田园小炒
- 椰蓉砂糖苹果蛋糕
- 电饭锅蛋糕
- 韩式辣萝卜
- workability
- workable
- workaday
- work against
- workaholic
- work area
- work around
- workaround
- work around
- workaround
- work as
- work as a team
- work at
- work backwards
- workbasket
- 点绛唇 清名家词题辞（近现代·唐圭璋）
- 点绛唇 清秋（当代·黄绮）
- 点绛唇 渔舟吹笛（明·陈霆）
- 点绛唇 渡鄱阳湖作（清·王策）
- 点绛唇 潘致中为余作填词图便面，云以博海（清末民国初·陈洵）
- 点绛唇 炉边（当代·黄绮）
- 点绛唇 牡丹二首（明末清初·王夫之）
- 点绛唇 王园（宋·韩淲）
- 点绛唇 王怀州寿日戊戌十月一日（金末元初·李俊民）
- 点绛唇 王景源使君宠示岩桂长短句，拟和一（宋·向子諲）
- 点绛唇 琵琶（明·陆锡明）
- 点绛唇 瓶菊（清·季兰韵）
- 点绛唇 生离（当代·黄绮）
- 点绛唇 甲辰重九临病雨窗口占小调（近现代·龙榆生）
- 点绛唇 留博山寺，闻光风主人微恙而归，时（宋·辛弃疾）
- 绿色居住空间设计
- 万有引力(售楼部设计Ⅸ)(精)
- 法式风格别墅(精)
- 醇香空间(酒窖酒会所)(精)
- 中国节约型经济的一般理论与实现途径研究(英文版)
- 石膏像素描从五官到肖像
- 美术高考头部与手部解剖
- 只有改变才会成熟
- 激活自己活出精彩
- 你不能被自己打倒/陶小淘日记
- 加入吧走上理财之路/陶小淘日记
- 我知道怎样保护自己/陶小淘日记
- 我有一颗感恩的心/陶小淘日记
- 读懂印象派
- 米开朗基罗