食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五仁月饼的做法步骤
-
11、事先将所有的干果仁烤熟，葵花籽放入保鲜袋中用擀面杖压碎。核桃仁和南瓜子仁用刀剁碎备用。 -
2糖冬瓜和番茄脯切成小丁备用。 -
3将核桃仁，葵花籽仁、南瓜子仁、芝麻、冬瓜糖、番茄脯全部放入大碗中混合均匀。 -
4放入白砂糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。 -
5放入糯米粉，不要全部放入，边拌边加，软硬程度合适就行。 -
6五仁馅拌好后盖上保鲜膜备用。 -
7转化糖浆放入大碗里，加入碱水和玉米油搅拌均匀。 -
8筛入面粉和奶粉，揉成光滑面团发酵1小时左右。 -
9把五仁馅和面团按7：3的比例称量好，揉成小丸子。 -
10取一面团压成饼状，放入五仁馅，慢慢推动面皮收口。 -
11模具撒入熟糯米粉后将多余的米粉倒出，把包好的面团放入，压成月饼状。 -
12全部月饼压好放入铺了油纸的烤盘中。 -
13喷上一些水，放入预热好的烤箱中。（烤制温度180度，时间20分钟） -
14烤五分钟，月饼定型后取出，刷上一层蛋液，然后再放入烤箱继续烤。烤好后放置一天回油后再食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 娅娅 金玉黄瓜宴
- 家常炒饭
- 家常炸酱面
- 家常油焖大虾
- 蒜香萝卜干
- 蒸面条菜
- 腊味蛋炒饭
- 白切鸡腿
- 布里欧修面包(Brioche)
- 豌豆凉粉
- 芝麻行海苔
- 鱼香肉丝
- 泡面蛋饼
- 红烧鸡翅
- 塔苦菜炒猪肚
- 红枣杂粮粥
- 黄桃罐头
- 汽水粑
- 荷兰豆酱肉豆腐
- 煎荷包蛋
- 早餐快熟面
- 鲜虾比萨
- 春天新吃法，不一样的味道-肉末菠菜
- 黑芝麻大米糊
- 牛肉肠炒青菜花菜
- guardedness
- guarded secret
- guardhouse
- guardian
- guardian angel
- guardianship
- guard of honor
- guard of honour
- guardrail
- guardroom
- guardsman
- guar gum
- Guatemala
- Guatemala City
- Guatemalan
- 台湾纪巡诗（清·夏之芳）
- 台湾行（清·姚瑩）
- 台湾行（清·黄遵宪）
- 台湾诗荟发行，赋示骚坛诸君子（近现代·连横）
- 台湾近咏十首呈巡使黄玉圃先生（清·蓝鼎元）
- 台湾通史刊成，自题卷末八首（近现代·连横）
- 台湾道体制甚崇有巡捕戈什标兵每逢开印封印（清·唐赞衮）
- 台湾郡斋红蕉数株，六八月放花，至十一月强（清·姚瑩）
- 台湾闻蝉（清·李元直）
- 台湾（清·彭夏琴）
- 台灯（当代·陈忠平）
- 台疆杂感（清·张景祁）
- 台疆杂感（清·张景祁）
- 台疆杂感（清·张景祁）
- 台疆杂感（清·张景祁）
- 司法体制改革视域下环境公益诉讼制度研究/上海市高校法学一流学科环境资源法丛书
- 武状元(一个从庶民到将军的人才培养工程)(精)
- 赛雷三分钟漫画世界史(3)
- 韩语发音跟我学(附光盘)
- 大学通识英语阅读(艺体类学生专用)
- 恋爱中的女人(英文版)
- 莎士比亚悲剧李尔王(赠英文版)/双语译林
- 一个青年艺术家的画像(英文版世界文学经典读本)
- 万物文明(从人类诞生到古罗马)(精)
- 畅游中国(法语实用导游)
- 英语帝国(从部落到全球1600年)(精)
- 信息安全概论(第2版高等教育网络空间安全规划教材)
- 学生实用现代英汉双解大词典(第4版)(精)
- 商务英语实用大全(第2版)
- 昕夕闲谈(校注与资料汇辑)