食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五仁月饼的做法步骤
-
11、事先将所有的干果仁烤熟，葵花籽放入保鲜袋中用擀面杖压碎。核桃仁和南瓜子仁用刀剁碎备用。 -
2糖冬瓜和番茄脯切成小丁备用。 -
3将核桃仁，葵花籽仁、南瓜子仁、芝麻、冬瓜糖、番茄脯全部放入大碗中混合均匀。 -
4放入白砂糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。 -
5放入糯米粉，不要全部放入，边拌边加，软硬程度合适就行。 -
6五仁馅拌好后盖上保鲜膜备用。 -
7转化糖浆放入大碗里，加入碱水和玉米油搅拌均匀。 -
8筛入面粉和奶粉，揉成光滑面团发酵1小时左右。 -
9把五仁馅和面团按7：3的比例称量好，揉成小丸子。 -
10取一面团压成饼状，放入五仁馅，慢慢推动面皮收口。 -
11模具撒入熟糯米粉后将多余的米粉倒出，把包好的面团放入，压成月饼状。 -
12全部月饼压好放入铺了油纸的烤盘中。 -
13喷上一些水，放入预热好的烤箱中。（烤制温度180度，时间20分钟） -
14烤五分钟，月饼定型后取出，刷上一层蛋液，然后再放入烤箱继续烤。烤好后放置一天回油后再食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 水煮大虾
- 姬松茸、虫草花、红菇炖猪肉丸
- 红枣糕
- 烤紫薯片
- 莲藕绿豆骨头汤，棒棒哒??
- 干煸四季豆
- 猪扒饭
- 鱼泥面
- 香蒜带豆炒油条
- 免揉～发面燕麦饼
- 玉米馒头
- 锅包肉
- 清蒸鸡爪
- 蒜片木耳菜炒小油豆腐
- 白参虫草花炖土鸡
- 葱姜水潺
- 家常卤味
- 青菜鸡蛋饼
- 刀鱼豆腐汤
- 杂蔬牛肉酱炒饭
- 双味拌兔
- 红烧鲈鱼
- 米饭芝士球
- 红烧黑鱼
- 红烧猪脚圈
- 幺麽小卒
- 幻夜用英语怎么说
- 幻想而没有实际行动用英语怎么说
- 幼什么什么以的成语
- 幼什么什么笑的成语
- 幼什么什么行的成语
- 幼什么什么，的成语
- 幼什么可什么的成语
- 幼什么壮什么的成语
- 幼什么学什么的成语
- 幼什么幼什么的成语
- 幼儿园园长用英语怎么说
- 幼儿园大二班用英语怎么说
- 幼儿园小班中班用英语怎么说
- 幼儿园的区域角用英语怎么说
- 感旧（宋·许琮）
- 感旧（宋·释文珦）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陆游）
- 感旧（宋·陈藻）
- 感旧（宋末元初·方回）
- 感旧（当代·陈伟强）
- 感旧（明·佘光裕）
- 感旧（明·刘崧）
- 民俗旅游丛书(共6册)
- 日本文学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 外国文学教程(中文类21高等师范院校教材)
- 维也纳散步时别打扰我思考
- SACD莫扎特钢琴与小提琴奏鸣曲
- 大学物理学(第3册高等学校教学用书)
- 高年级英语读写--多元文化思辨(学生用书大学目标英语普通高等教育十五国家级规划教材)
- SACD梅西安图伦加利亚交响曲提鲍德钢琴
- SACD莫扎特钢琴奏鸣曲K281K282K575幻想曲K369
- 社会语言学(迈向21世纪的语言学)
- 大学英语精读第二课堂(1第3版)
- 物流管理(高等院校经济管理类主干课程适用教材)
- 人物风云榜/外教社大学生拓展阅读系列
- 日本名人故事
- 围棋敲山震虎(从业余四段到业余五段的跃进)/21世纪围棋教室