正宗五仁月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
1、事先将所有的干果仁烤熟，葵花籽放入保鲜袋中用擀面杖压碎。核桃仁和南瓜子仁用刀剁碎备用。
2
糖冬瓜和番茄脯切成小丁备用。
3
将核桃仁，葵花籽仁、南瓜子仁、芝麻、冬瓜糖、番茄脯全部放入大碗中混合均匀。
4
放入白砂糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。
5
放入糯米粉，不要全部放入，边拌边加，软硬程度合适就行。
6
五仁馅拌好后盖上保鲜膜备用。
7
转化糖浆放入大碗里，加入碱水和玉米油搅拌均匀。
8
筛入面粉和奶粉，揉成光滑面团发酵1小时左右。
9
把五仁馅和面团按7：3的比例称量好，揉成小丸子。
10
取一面团压成饼状，放入五仁馅，慢慢推动面皮收口。
11
模具撒入熟糯米粉后将多余的米粉倒出，把包好的面团放入，压成月饼状。
12
全部月饼压好放入铺了油纸的烤盘中。
13
喷上一些水，放入预热好的烤箱中。（烤制温度180度，时间20分钟）
14
烤五分钟，月饼定型后取出，刷上一层蛋液，然后再放入烤箱继续烤。烤好后放置一天回油后再食用。

诗文	五仁月饼
释义	食材明细主料核桃仁 40克五香葵花籽仁 60克南瓜子仁 40克白芝麻 40克黑芝麻 40克糖冬瓜 40克番茄脯 20克白砂糖 80克水 80克白酒 10克玫瑰糖 10克玉米油 25克熟糯米粉 120克中筋面粉 100克奶粉 5克转化糖浆 75克碱水 1克鸡蛋液 1个其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度五仁月饼的做法步骤 1 1、事先将所有的干果仁烤熟，葵花籽放入保鲜袋中用擀面杖压碎。核桃仁和南瓜子仁用刀剁碎备用。 2 糖冬瓜和番茄脯切成小丁备用。 3 将核桃仁，葵花籽仁、南瓜子仁、芝麻、冬瓜糖、番茄脯全部放入大碗中混合均匀。 4 放入白砂糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。 5 放入糯米粉，不要全部放入，边拌边加，软硬程度合适就行。 6 五仁馅拌好后盖上保鲜膜备用。 7 转化糖浆放入大碗里，加入碱水和玉米油搅拌均匀。 8 筛入面粉和奶粉，揉成光滑面团发酵1小时左右。 9 把五仁馅和面团按7：3的比例称量好，揉成小丸子。 10 取一面团压成饼状，放入五仁馅，慢慢推动面皮收口。 11 模具撒入熟糯米粉后将多余的米粉倒出，把包好的面团放入，压成月饼状。 12 全部月饼压好放入铺了油纸的烤盘中。 13 喷上一些水，放入预热好的烤箱中。（烤制温度180度，时间20分钟） 14 烤五分钟，月饼定型后取出，刷上一层蛋液，然后再放入烤箱继续烤。烤好后放置一天回油后再食用。使用的厨具：电烤箱所属分类：节日习俗传统美食中秋月饼
随便看	营养炒三丝自制抹茶馅【香椿芽炒鸡蛋】椰汁红豆糕【虾仁木耳炒鸡蛋】苎叶粿茼蒿虾仁小豆腐酸汤饺子金银豆腐葡萄干戚风蛋糕香菇炒油菜培根酸菜卷椒盐藕夹红烧鲤鱼腐乳肉葱油千层饼玫瑰大头菜炒肉丝香香的好吃——茴香小肉饼芹菜炒豆干玫瑰花餐包红酸汤鱼红薯馒头卷木耳肉片炒青瓜红萝卜春季养生野味婆婆丁饺子牛奶可可馒头 searching searchingly searchlight search me search me search mission search out search party search through search up search warrant searing sea robin sea salt sea scallop 龙年人日钟落潭对梅二首（当代·熊东遨）龙年岁朝感怀（当代·陈振家）龙年赋龙（当代·何永沂）龙幺妹歌（清·多敏）龙形松（元·谢宗可）龙德宫故基怀古（明·程本立）龙德宫（金·刘仲尹）龙德宫（金·雷琯）龙德故宫怀古八首（元·郝经）龙德歌寿甘泉湛尊师（明·霍与瑕）龙战（近现代·施蛰存）龙护园（明·释函是）龙挂（宋·陆游）龙挂（明·释妙声）龙支行（明·曾棨）撬动中国基础教育的支点--中国特色教研制度发展研究真假蓝皮鼠(美绘注音版)/蓝皮鼠和大脸猫故事全集斯科塔的太阳/中经典精选医醇賸义/中医临床经典丛书非法智慧(升级版)/张之路品藏书系群体智能优化算法改进及其在农业图像分割中的应用极客先生攻略(上下) 战争事典(MOOK35修订版) 朝廷之厨(杭州运河文化与漕运史研究)/改革开放40周年浙商研究院智库丛书电视台的女人开家生意火爆的餐饮酒店不是世界不好是你见的太少中华图像文化史(岩画卷下) 你笑起来真像好天气国际经济学基础(清华经济学系列英文版教材)

食材明细

五仁月饼的做法步骤