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诗文 卤拌猪耳
释义
卤拌猪耳的做法

食材明细

主料
  • 猪耳 适量
辅料
  • 葱结 适量
  • 姜蒜片 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 草果 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 花生仁 适量
  • 葱花 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 老抽 适量
  • 五香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

卤拌猪耳的做法步骤

  • 卤拌猪耳的做法步骤:1
    1
    原料洗净备用
  • 卤拌猪耳的做法步骤:2
    2
    锅里放水,加人所有配料和老抽烧开
  • 卤拌猪耳的做法步骤:3
    3
    接着放人猪耳卤制30分钟,然后捞出冲下水
  • 卤拌猪耳的做法步骤:4
    4
    把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡,然后捞出沥水
  • 卤拌猪耳的做法步骤:5
    5
    把猪耳切片备用
  • 卤拌猪耳的做法步骤:6
    6
    最后把切好的猪耳放人容器内,除老抽外加人所有调料拌均即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/17 5:01:22