“最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包，这几天一直在做椰皇包，跟着做了两天，发现做法很简单，而且加了椰蓉酱，味道超级好~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椰皇包的做法步骤
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1称取高筋面粉。 -
2对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。
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3根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。
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4和好面团以后，放入室温软化的黄油。
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5第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
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6室温进行一发。
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7发好的面团拿出来排气。
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8分成80g一份的面团。
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9分好所有的面团，松弛15分钟左右。
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10拿一份面团，分成两份。
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11其中一个擀开，将底部压薄。
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12从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。
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13两条面团对角粘好。
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14做好所有的。
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15烤箱中放一碗热水，进行二发。
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16二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。
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17放入辅料中白砂糖的分量。
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18搅拌均匀后倒入玉米油。
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19放入椰蓉。
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20搅拌成较为的浓稠的酱。
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21椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。
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22拿出二发好的面团。
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23挤一层椰皇酱。
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24预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
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25表面上色金黄即可。
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26取出面包完全放凉。
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27掰开看看~很松软
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28开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙