食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
啤香酱肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切丝，用啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌5分钟以上。 -
2甜面酱用啤酒调开。 -
3葱姜切成细末备用。 -
4葱白切成细丝摆盘。 -
5锅中入油烧肉，将肉丝炒至变色盛出。 -
6另起锅，放葱姜末爆香。 -
7加入调好的面酱汁烧开。 -
8倒入肉丝，快速翻炒。 -
9盛入装有葱丝的盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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- 四月二日再补客司二首（明·郭之奇）
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- 四月二日因公出诣城隍庙行香同高判簿郑长司（明·唐文凤）
- 四月二日往檀林登车遇雨度鹅湖岭渐觉开霁一（宋·陈文蔚）
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- 四月二日西湖再汛四首（明·张宁）
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- 四月五日周师携尊过岳麓山房同少泉侯丈小集（明·于慎行）
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