“冬至吃饺子，素来就有谚语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管””
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉饺子的做法步骤
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1面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。 -
2将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子。
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3将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮（方便包馅，煮时不易破皮露馅）。
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4将鲜望商城购买的手切羊肉、羊肉卷洗净的姜、芹菜剁碎备用
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5将盐、姜、羊肉糜、芹菜放一起搅拌均匀。
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6倒入盐、酱油搅拌，一个鸡蛋搅拌，饺馅更嫩滑。
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7将饺皮中放入馅料后，从一个角用大拇指捏出一个凹陷的圆形，一直捏到另外一个角。再将捏出的印记的饺子皮向内折，每一个相邻印记都折往不同方向，即可做成锁边饺子
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8开水下锅，饺子浮于水面即可！
小窍门
不会擀皮的可以直接买人家做好的皮，羊肉芹菜馅秋冬温补正佳，包饺子一定要捏紧，不然容易煮露！煎饺也别有一番风味哦！下期教你
使用的厨具：不粘锅
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