“一道酒酿桂花鸭腿，在嗅觉上就占了先机，酒酿的鲜甜不仅能去掉鸭肉的土腥味，还能在味觉的基调里加入一丝酒香，隐隐中又能闻见些许桂花香，这些清雅又别致的香味将鸭肉衬托出另一番鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酒酿桂花鸭腿的做法步骤
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1鸭腿切块，姜切丝。 -
2把鸭腿放入深碗中，撒入盐，倒入酒酿，最后铺一层姜丝。放入方太蒸箱。 -
3方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，30分钟。 -
4蒸到25分钟时取出，放入枸杞和桂花，继续蒸至时间结束即可。
使用的厨具：其他、电烤箱
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