“今天做的是一款酥性饼干,加入了蔓越莓干,蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。一颗小小红苺果，富含大大营养源。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将75克黄油软化后，加入60克糖粉。 -
3用打蛋器充分搅拌。 -
4分两次加入鸡蛋液搅拌均匀 -
5放入35克蔓越莓干和135克低筋面粉搅拌。 -
6活成为面团。 -
7用保鲜膜包住面团，把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小时至硬。 -
8将冻硬的长方体面团用刀切成片。 -
9切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微黄即可。
小窍门
1、黄油一定要软化再用，不用打发黄油，只要蓬松即可。
2、活好的面团整形后一定要冷冻，不是冷藏。
3、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。
4、可以多烤一些，出炉后晾凉密封保存。
2、活好的面团整形后一定要冷冻，不是冷藏。
3、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。
4、可以多烤一些，出炉后晾凉密封保存。
使用的厨具：电烤箱
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