“ 记得二十年前，每次到天津街去，都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面，很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面，但是中午带饭炒面会变成一大坨，无意中发现意大利面不会粘在一起，终于可以完成宝宝的愿望了，用意大利面做炒面，味道真的很棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒意大利螺旋面的做法步骤
-
1意大利面用热水泡10分钟左右。 -
2面条放入开水锅中煮至面软即可 -
3放入锅中控干水分。 -
4大头菜洗净备用 -
5熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。 -
6锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。 -
7加入大头菜翻炒 -
8加入生抽翻炒 -
9炒变色后再加入适量生抽 -
10加入意大利面 -
11加入盐 -
12加入胡椒粉 -
13加入适量香油 -
14翻炒入味后出锅
小窍门
1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
2、加入生抽使面的颜色变红才入味。
2、加入生抽使面的颜色变红才入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条