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诗文
脆骨焖豆角
释义
食材明细
主料
脆骨
2斤
豆角
2斤
辅料
葱
适量
八角
2个
桂皮
1块
草果
1个
香叶
4个
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
20ml
老抽
10ml
料酒
30ml
白糖
10g
咸鲜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
脆骨焖豆角的做法步骤
1
脆骨解冻,豆角洗净,去除两头和豆筋,葱姜蒜,香料准备。
2
豆角泡洗干净。
3
锅中放水煮脆骨,去除浮沫,捞出备用。
4
锅中放油炒香葱,姜,蒜和各种香料。
5
放入脆骨煸炒至表皮焦黄。
6
放入热水,没过脆骨,烹入生抽,料酒,白糖,老抽炖一个小时。
7
放入洗好的豆角继续炖20分钟。
8
大火收汁。
9
收成这个样子。
10
盛入饭盒中,可以带饭了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:32:09