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诗文 脆骨焖豆角
释义
脆骨焖豆角的做法

食材明细

主料
  • 脆骨 2斤
  • 豆角 2斤
辅料
  • 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 草果 1个
  • 香叶 4个
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 20ml
  • 老抽 10ml
  • 料酒 30ml
  • 白糖 10g
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

脆骨焖豆角的做法步骤

  • 脆骨焖豆角的做法步骤:1
    1
    脆骨解冻,豆角洗净,去除两头和豆筋,葱姜蒜,香料准备。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:2
    2
    豆角泡洗干净。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:3
    3
    锅中放水煮脆骨,去除浮沫,捞出备用。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:4
    4
    锅中放油炒香葱,姜,蒜和各种香料。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:5
    5
    放入脆骨煸炒至表皮焦黄。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:6
    6
    放入热水,没过脆骨,烹入生抽,料酒,白糖,老抽炖一个小时。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:7
    7
    放入洗好的豆角继续炖20分钟。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:8
    8
    大火收汁。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:9
    9
    收成这个样子。
  • 脆骨焖豆角的做法步骤:10
    10
    盛入饭盒中,可以带饭了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 22:11:18