“食材：
鸡爪数个，盐，油，酱油，料酒，辣椒油，
1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。
2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，
3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。
4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。
5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，
吃的时候配上辣椒油更辣更香。
小提示：
关火盖锅盖是使其熟透，油炝的时候不要让油炸伤哦，注意！”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
过油鸡爪的做法步骤
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1鸡爪数个去指甲 -
2加盐，酱油，料酒腌制1小时 -
3放进烧好油的油锅里小火慢炸 -
4途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。 -
5油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成 -
6装盘即成。 -
7吃的时候配上辣椒油更辣更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
夜宵